Cantina Puddu
L’azienda vitivinicola Fratelli Puddu di Oliena produce vini tipici del suo territorio. I vigneti di Cannonau, allevati in conduzione biologica, si trovano ai piedi del Monte Corrasi in un contesto ambientale unico. Come da tradizione qui si produce il Nepente di Oliena, una sottozona del Cannonau di Sardegna DOC.
All’ombra delle
candide rupi
La nostra azienda ha sede nell’agro di Oliena, in Sardegna, in un contesto ambientale unico e suggestivo ai piedi del Monte Corrasi, un imponente massiccio calcareo-dolomitico che è simbolo del nostro paese e vetta più alta del Supramonte di Oliena, a pochi chilometri in linea d’aria dal Golfo di Orosei e dal mare della costa est della Sardegna.
Tra lecci e ginepri, macchia mediterranea e piante officinali, il Supramonte di Oliena è un vero e proprio orto botanico con più di 650 specie riconosciute sulle quali volano l’aquila reale, l’astore e il falco pellegrino.
In quest’areale suggestivo alleviamo i nostri vigneti, i più vecchi dei quali sono stati impiantati più di 40 anni fa, per un’estensione totale di circa 30 ettari.
IN ARMONIA CON LA NATURA
Un terroir unico
Terreni da disfacimento granitico con componenti calcarei capaci di conferire grande mineralità e freschezza ai vini, un clima fresco e soleggiato con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, situazione che favorisce la formazione negli acini dei terpeni, precursori dei profumi che poi troveremo nel bicchiere, sono le peculiarità che danno alle nostre uve caratteristiche uniche e particolari.
Il sistema di allevamento scelto per i vigneti più vecchi ricalca la tradizione con il classico alberello con rese bassissime che concentrano negli acini tutta la forza e i profumi di queste terre.
Gli impianti più recenti e moderni sono invece impiantati a spalliera con potatura a Guyot pur mantenendo le rese al di sotto dei limiti imposti dal disciplinare della DOC.
UNA FAMIGLIA, UN TERRITORIO, UNA SFIDA
Un sogno
diventato realtà
Un’azienda agricola, ancor più se a gestione familiare, è intrinsecamente calata in un contesto sociale e ambientale, in un determinato territorio e permeata da una specifica cultura locale. I prodotti della terra si nutrono di ingredienti che non sono riproducibili altrove allo stesso modo. Per queste ragioni, l’azienda è la priorità della famiglia, il centro di gravità della loro vita. Il lavoro familiare è un’alchimia inseparabile di “doni” e di “scambi” con la propria terra.
Sin dal 1976, anno nel quale è iniziata l’avventura e il sogno di nostro padre che, passo dopo passo, è arrivata ai giorni nostri
TRA PASSATO E FUTURO
Nel segno del
Cannonau
Da allora molte cose sono cambiate, ma non la passione e lo spirito che ci legano a queste terre e alla nostra famiglia.
La cantina è diventata un luogo moderno e funzionale dove tradizione e tecnologia si incontrano, gli ettari vitati sono cresciuti fino ad arrivare ai 30 odierni e l’attività si è spostata anche sul versante olivicolo, con 15 ettari di oliveti delle varietà Nera di Oliena e Bosana.
A farla da padrone nei nostri vigneti è il Cannonau che, qui ad Oliena trova un habitat particolare che lo fa esprimere come in nessun’altra zona della Sardegna, tanto da essere classificato come sottozona della DOC Cannonau di Sardegna con l’appellativo di Nepente di Oliena.
ALLA RICERCA DELLA QUALITÀ
La nostra filosofia
Con questo spirito intriso di famiglia e territorio portiamo avanti la nostra filosofia produttiva che predilige la ricerca della qualità in tutte la fasi, dall’allevamento delle viti alla vinificazione, con un attenzione per la continua innovazione e la sperimentazione enologica che ci hanno portato negli anni a produrre e valorizzare i vini a base Cannonau tipici della tradizione, ma anche a proporre vini che ne sapessero ri-attualizzarne ed esaltarne le caratteristiche come il nostro “blanc de noir” o lo spumante rosè.